Воронка проводит третий и единственный ужин в январе!
Формат неизменный: подают персональные блюда курсами, наливают вина, рассказывают о рецептах и продуктах, о вине и вкусовых сочетаниях.
Ужин пройдет в Воронке №4, в субботу, 20 января в 19:00 (Будва).
Сет-меню:
1. Карамельное масло с базиликом, домашний хлеб.
2. Язык су вид, сливочный лук, соус тоннато.
3. Сладкий гребешок, пюре из горошка и мяты, соус бешамель.
4. Тартар из норвежской форели, клубника, соус «Манго».
5. Томленая говяжья щечка, демиглас шоколадный, трюфель, пюре из цветной капусты.
6. На сладкое: мандариновый торт.
Винное сопровождение:
1. Brut Nature, Louis Roederer & Philippe Starck или Cava Brut Gran Reserva, Roger Goulart.
2. Minaia, Gavi del comune di Gavi, DOCG, Italy, Piedmont.
3. Arhonto, Chardonnay, Montenegro, Podgorica.
4. Burja Noir, Slovenija, Vipava.
5. Primitivo Salento Torcicoda, Italy, Puglia.
6. Tokaji Aszu, 3 Putts, Oremus, Hungary.
Продолжительность ужина около двух часов, но можно задержаться дольше.
Винное сопровождение из 6 вин с игристым вином
– Cava Gran Reserva, Roger Goulart: 40 €;
– Сhampagne Brut Nature, Louis Roederer & Philippe Starck: 55 €.
Остальные вина в сете идентичны.
inst: instagram.com/voronka.me
Укажите количество гостей, формат вечера: с винным сопровождением или без, имя и телефон для связи.
Ужин пройдет в Воронке №4, в субботу, 20.01.2024, в 19:00.
До встречи на ужине!
———
